岐阜県で長く愛される
「ぎふ初寿司各務原分店」。

昭和49年より岐阜で愛され、職人たちが握る寿司は、
旬の時期に各地から仕入れた良質なまぐろなど
素材から調理まで大切にした本来の寿司。

岐阜の皆様の身近な寿司屋でありたいと願っております。